Έχετε υπόψη σας καμμιά απλή συνταγή με μακαρόνια; Προσοχή! Δεν θέλω να λερώσω πολλά πιάτα-τηγάνια-κατσαρόλες. Ούτε και θέλω η συνταγή σας να είναι α λα Βέφα. Την θέλω και να φαίνεται απλή και να είναι απλή! (Και αν είναι εύκολο την θέλω με άσπρη σάλτσα…) Περιμένω με αγωνία!
Βράζουμε (αλατισμένο) νερό και μόλις βράσει χαμηλώνουμε την φωτιά και βάζουμε τα μακαρόνια με λίγο λάδι ή βούτυρο (νομίζω για να μην κολλήσουν). Όταν θα μαλακώσουν τα μακαρόνια και θα φαίνονται έτοιμα σβήνουμε την φωτιά και αφαιρούμε το νερό. Έτσι ολοκληρώθηκε η διαδικασία για τα μακαρόνια και χρησιμοποιήσαμε μόνο ένα δοχείο!
Για σάλτσα μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια έτοιμη. Κατ'ακρίβεια υπάρχουν συσκευασμένα μακαρόνια με σάλτσες που απλώς τα βράζεις ή τα ζεστάνεις στον φούρνο μικροκυμάτων και είναι έτοιμα να τα φας. Αν δεν διαβάζεις τα συστατικά αυτών των προϊόντων θα πιστέψεις ότι είναι τέλεια. Από γεύση είναι αντικειμενικά πολύ ωραία αλλά δεν τα συνιστώ για συχνή χρήση.
-- Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου ~constandinos, December 13, 2005
Δοκίμασε να ακολουθήσεις την συνταγή που δίνεται εδώ πέρα. Θα μάθεις πώς να κάνεις σπαγγέτι με PESTO SAUCE. Θα σε βοηθήσει να ετοιμάσεις μία πολύ ωραία σάλτσα που έχει βάση τον βασιλικό. Σε αυτή την σάλτσα μπορείς, αφού σου αρέσει η άσπρη σάλτσα, να προσθέσεις και κρέμα.
-- Κυριάκος Τζιυρκαλλής ~kyriakita, December 13, 2005
Λοιπόν μια από αυτές που κάνω εγώ είναι: Τσιγαρίζεις λίγο κρεμμυδάκι, αφού πάρει ένα ξανθό χρώμα προσθέτει λίγη σιταροπούλα. Στην συνέχεια πρόσθετης λίγο χαμ( ή μπέικον) και λίγο πιπέρι της αρεσκείας σου (από εκείνα με διάφορα χρώματα) και προαιρετικά μανιτάρια. Τα αφήνεις να τσιγαριστούν και στην συνέχεια προσθέτει την φρέσκα κρέμα μαζί με λίγο αλάτι & πιπέρι, και λίγο άσπρο κρασί(2 κουταλίες της σούπας). Μόλις δεις την κρέμα να βράζει ρίξε λίγο τυρί chedar μέσα και ανακάτωνε μέχρι να λιώσει το τυρί. Voila!!! Η σάλτσα σου είναι έτοιμη και λέρωσες μόνο την κατσαρόλα για τα μακαρόνια και ακόμη μία για την σάλτσα!!
-- Στέλλα Ταμανά ~gatoua, December 14, 2005